In una Firenze
sempre più commerciale e consumistica nasce “Osteria Clandestina” in via Santa Reparata 12, presso lo spazio LaPolveriera Spazio Comune
Un’osteria popolare che darà la possibilità di uscire a cena in
un clima accogliente con piatti di prima qualità e senza gravi danni
al portafogli.
Il progetto nasce dalla voglia di riscoprire la
terra e i suoi frutti, di valorizzare il lavoro contadino contro lo sfruttamento del lavoro e del
territorio. Riteniamo
fondamentale sapere cosa stiamo mangiando e la sua provenienza,
essere informati sul cibo e sull’industria che gli gira intorno ci
permette di fare scelte consapevoli.
All’interno delle
mura fiorentine nascono sempre più realtà ristorative improntate
alle esigenze del mercato turistico, mettendo al centro il tornaconto
economico e non più il cittadino, il suo benessere e il suo diritto
ad essere informato su ciò che mangia.
Affermiamo l’idea
che mangiare sano e consapevole debba e possa essere alla portata di
tutti.
I legami creatisi
con gli agricoltori delle nostre parti durante i “Mercati
Contadini” ci danno la possibilità di reperire prodotti biologici
e a chilometro zero, con possibilità di acquisto degli stessi
durante lo svolgimento del mercato contadino, che si tiene ogni
seconda domenica del mese, e presso i gas di zona.
Il progetto "Fuori Mercato", che sta prendendo piede a Firenze con una rete sempre più ampia e solida di produttori, gruppi di acquisto solidale, mercati ed iniziative di libero scambio, propone una serata a base di OSTERIA CLANDESTINA, un evento dimostrativo ma che vuol essere il primo passo di un progetto in espansione!
[L'EVENTO FACEBOOK]
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